Fait maison / Petit pot
- Ours Grenouille
- 22 mai 2017
- 10 min de lecture
Qu'on se le dise, si on était dans un joli conte de fée, chaque maman qui se respecte aurait le temps de cultiver son potager, de cueillir ses bons légumes bio, et de cuisiner, mixer et congeler l'équivalent de 2 mois de repas, tout ça le temps de la sieste de bébé ! Mais comme cendrillon, minuit vient sonner les douze coups de la dure réalité. Celle où l'on se retrouve le dimanche midi la tête enfarinée encore en pyjama avec un rêve en tête mais aucune volonté ! Il est l'heure de manger, mini-moi vous regarde avec ses yeux de Chat Potté, que lui donnerez vous à manger ?
Petit pot pour Maman Grenouille en vert et fait maison (où presque) pour Maman Ours en orange, on vous parle de la diversification de nos bébés.
Quoi ?
Dans la mesure du possible, du fait maison ! Dès le milieu du 5ème mois nous avons débuté la diversification. Nous avions réfléchi à attendre les 6 mois révolus pour tenter la Diversification Menée par l'Enfant (DME), mais bébé ours réclamait vraiment de goûter à ce que nous mangions et nous ne nous sentions finalement pas prêt à tester la DME avec notre premier enfant pour lequel nous avions encore tant de craintes.
Armée de mon Babycook j'ai tout donné dans la confection de bonnes petites purées et compotes préparées avec mes petites mains ! Carotte, pomme, banane, betterave, tout y est passé ! Si aujourd'hui, j'alterne entre petits pots bio quand je n'ai pas trop le temps et fait-maison, j'essaye au maximum de faire attention à la provenance des aliments que je donne à mon ourson.
Aux 4 mois de mon bébé ce sont les petits pots. De quoi faire manger ma grenouille en un tour de main, sans vaisselle, avec un choix énorme en termes de goût. Dans ce domaine, il y a du bio, du moins bio. Alors pour ma grenouille je n'ai pas fais de choix, j'ai pris les deux !!
Pourquoi ?
Parce que bien avant la naissance de mon ourson, nous étions dans une réflexion sur l'alimentation. Savoir d'où ça vient, comment cela a été cultivé et qu'est ce qui arrive dans notre assiettes. A Paris, difficile de favoriser les circuits cours, mais nous achetions les légumes, fruits, produits laitiers, viandes et poissons au marché. Aujourd'hui, installés proche de la campagne, nous sommes inscrits à une AMAP qui nous fournis en produits locaux et bio. Par conviction, nous avons aussi arrêté de manger de la viande à la maison (Papa ours en mange encore à la cantine). Forts de nos convictions et des connaissances que nous avons accumulées lors de notre recherche du "mieux manger", nous étions d'accord pour faire nous même les petits pots de bébé. Depuis la reprise de mon activité, j'ai forcément moins de temps qu'au début de la diversification de bébé ours, alors pour pallier aux fois où je n'ai pas le courage de défier ma cuisinière, j'opte pour les petits pots bio de la marque Babybio ou Hipp !
La cuisine c'est vraiment pas mon truc, mise à part les gâteaux. A la maison, c'est mon Lau qui a colonisé la cuisine, et c'est pas faute d'avoir essayé d'apprendre. Mais quand il a s'agit de notre grenouille, on ne s'est pas vraiment posé de question. On savait qu'entre nos boulots respectifs avec nos horaires à rallonges, c'était pour nous infaisable !! Du coup, on a regardé un peu ce qui se faisait. Bien sûr, il y a les basiques comme Blédina, Nestlé, etc... Et les bio, Baby bio, Yooji, Good goût plus cher mais sûrement un peu plus qualitatif et transparent au vu des ingrédients.
Comment ?
Forcément quand on débarque dans le monde de la puériculture et qu'on s'intéresse un tant soit peu au rayon alimentation de bébé, on peut difficilement passer devant le fameux Babycook sans lui faire de l'oeil. Il est encensé par tous les forums de maman, les magasines de parents et certains même s'aventurent à le nommer le "Thermomix des bébés" (à la différence près que celui là ne nécessite pas de prêt à la consommation ;) ). Alors devant autant d'arguments, difficile de ne pas céder. Nous avons opté pour le modèle double où nous pouvons chauffer deux préparations en même temps. Il cuit à la vapeur en environ 15 minutes et permet de mixer le tout après.
Au départ nous avons commencé avec juste un seul légume ou un seul fruit, pour que bébé se fasse au goût et apprenne les différentes saveurs et puis petit à petit des mélanges un peu plus élaborés. La difficulté arrive aux moments d'ajouter les 20gr de viande recommandés par jour à partir de 8 mois (si j'ai fais le choix de ne plus manger de viande, il me parait assez compliqué d'imposer un régime végétarien à un bébé qui ne peut pas encore manger tous les aliments de compensation, comme les légumineuses, le soja et les oeufs, du fait de son système digestif encore immature). Alors que préparer des purées était un plaisir, devoir tout calculer rendait la chose plus compliquée et moins spontanée. Alors j'ai préféré faire un peu comme je le sentais, quitte à mettre un peu plus ou un peu moins, les choses s'équilibrent d'elles même. Au départ je congelais beaucoup, mais je me suis rendue compte qu'après je ne savais plus ce qui était dans mon congélateur. Alors je fais plutôt pour deux trois jours, histoire que ça puisse rester dans le frigo. Peu à peu, bébé ours rentre dans la période des morceaux, alors exit le Babycook, bébé va enfin pouvoir commencer à manger comme nous, on va gagner du temps !
Pour les petits pots, c'est assez simple. Hop dans le caddie et hop dans le micro-onde. Bon ça, c'est quand ma grenouille ne joue pas la difficile. J'ai commencé par les légumes, au fur et à mesure, puis 15 jours après sont venus les fruits. Nous avons principalement choisi Blédina et Yooji.
Chez Blédina, les pots sont classés par tranches d'âge et pour Yooji, ce sont des palets surgelés de légume, viande et poisson. Le point noir de Bédina, c'est vraiment la consistance, très liquide, qui ne donne pas franchement envie. Alors la plupart du temps c'est le midi que ma grenouille en mange. Pour le soir on lui donne des Yooji. On reconnait clairement les aliments et même moi pas du tout amatrice de légume, bah j'ai presque envie d'y goûter. Et je suis sur que j'aimerais ça en rajoutant un peu d'assaisonnement !
Combien ?
On trouve le Babycook duo au alentours des 140 euros sur internet, mais vous pouvez le trouver à moindre coût sur le bon coin. L'offre est suffisamment grande pour en trouver un proche de chez vous et en plutôt bon état. Ce fut notre choix, et nous l'avons eu pour 40 euros. On peut aussi investir dans des petits contenants comme ceux de Philips (24€ les 20 pots) ou bien ré-utiliser ceux en verre du commerce.
Faire ses purées soit-même, c'est sûr, cela coûte moins cher mais prend plus de temps. Pour exemple, un petit pot de 130gr carotte bio coute environs 0,89€ alors que 130gr de carotte bio coûte 0,25€. Même si l'écart parait peu, quelques économies par repas finissent par faire beaucoup à la fin du mois. Cette différence est encore plus flagrante avec les petits pots de préparation mélangée qui peuvent atteindre 3€ par repas.
Par contre cela prend du temps, alors il faut s'organiser. Faire plusieurs préparation le dimanche pour la semaine ou bien faire de grosse quantité pour congeler. Quand bébé commence à manger des écrasés, on peut lui mixer certains de nos repas à condition de ne pas avoir salé ni épicé le plat. On gagne du temps, et de l'argent :D !
Ca dépend des marques. Pour Blédina ça tourne autour de 1€ jusqu'a 3€ selon l'âge par lot de 2 petits pots et pour Yooji c'est plus cher, environ 5€ par paquet de 24 palets de légume et 5€ par paquet de palets de viande ou poisson. Mais le format permet de gérer la consommation par rapport à l'appétit de ma grenouille.
Ton bilan ?
Faire ses petits pots soi même est vraiment très gratifiant. En plus il n'est pas nécessaire d'être un bon cuisinier et aucune connaissance n'est vraiment pré-requise... en tout cas au début. Mixer de la pomme de terre ou de la carotte, rien de bien vraiment compliqué ! Ca devient plus fastidieux quand il faut y ajouter des féculents ou des protéines. Pour ne pas se prendre la tête, oublier les vieux calculs. Peser une ou deux fois au départ pour juger de la quantité et après faites vous confiance. Que vous mettiez 15gr ou 25gr de viande au lieu de 20gr ne changera pas beaucoup la donne !
L'avantage de faire soi même, c'est aussi la maitrise des produits et la certitude de la composition. Et puis la purée de patate douce c'est aussi bon pour les parents, alors n'hésitez pas à faire la dose et à partager les repas.
Le Babycook est utile, mais avec du recul j'aurais préféré partir sur un autre modèle comme le Cuiseur mixer de chez Philips qui prend vraiment moins de place et est tout aussi facile à utiliser et moins cher. Le Babycook duo est assez volumineux alors pas facile de le laisser sur le plan de travail, et une fois bien rangé dans le placard on à tout de suite moins le courage de se mettre à cuisiner.
Si faire soit-même me parait plus économique, écologique (eh oui par ce que les pots en plastiques ça créé un max de déchets !), meilleur gustativement et pour la santé, il ne faut pas non plus se prendre la tête. Quand on n'a pas le temps, on n'a pas le temps ! Il faut suivre ses valeurs, mais aussi ne pas se mettre à culpabiliser parce qu'un soir on aura donné de la purée industrielle à bébé ! Il existe de très bonnes alternatives bio sur le marché de l'alimentation de bébé qui permet d'allier goût, qualité et proximité. Par exemple il y a la marque Babybio qui privilégie les producteurs locaux, prioritairement dans le sud-ouest, ou la marque surgelée Yooji qui cuisine ses légumes bio à Agen et dont les poissons sont issus de la pèche durable.
Bilan positif donc, mais tout en nuance. Il faut pouvoir trouver de bons produits industriels de substitution quand on n'a pas le courage le vendredi soir et qu'on n'a plus de purée maison en stock ! On a quand même hâte que bébé mange de vrais morceaux, qu'il puisse partxager nos assiettes !
Ma grenouille à super bien appréciée ses petits pots, avec forcément une préférence pour les palets, même si parfois le moment du repas est un vrai calvaire. Alors j'essaie de ne pas perdre patience, et puis si elle se la joue difficile, elle à de qui tenir !!
La patte dans la marre ?
Maman Grenouille a fait un choix différent mais du coup, cela n'est pas plus mal, car on se donne de bons conseils. Alors que je n'avais pas encore sauté le pas du petit pot industriel, elle m'a fait découvrir les marques Yooji et Babybio qui ont trouvé leur place dans nos placard aujourd'hui. Même si elles me sont bien utiles, dans le maximum des cas, je préfère quand même faire moi même :)
J'aurais bien aimé pouvoir faire le même choix que maman Ours. Des goûts variés, en provenance contrôlée. Mais je suis certaine que si pour #2 j'ai un peu plus de temps, elle sera d'une très grande aide et de très bon conseil.
Les conseils des chefs !
. Pour commencer, on nous conseille souvent la carotte ! Et pour faire naitre le goût, donner au moins 3 jours de suite le même aliment. Sauf que 3 jours de carotte quand bébé essaye tout juste de se faire à l'apparition d'aliments non lactés, bah ça peut donner ça : une bonne constipation ! Alors quand on n'a pas envie de passer des coliques de bébé à un nouveau problème gastrique qui entrainera inconfort et hurlement effrayant, mieux vaut commencer par un aliment moins difficile à digérer comme la courgette, ou la patate douce par exemple.
. Au début bébé ne mange vraiment pas beaucoup ! Alors inutile de prévoir deux kilos de brocolis pour ses premiers repas. Ce que l'on peut faire, c'est congeler la purée dans des bacs à glaçon (des silicones c'est mieux, ceux en plastique à 1€ se cassent direct en les retirant !). Comme ça, on en décongèle des petites quantités, suffisantes par rapport à l'appétit de bébé.
. Ne pas faire comme moi, congeler à tout va sans prendre le temps de noter quoi que ce soit ! On se retrouve la tête dans le congélo a se dire "mais c'est quoi ça bordel ?!" et décongeler un petit pot de banane alors qu'on voulait de la pomme de terre ! N'hésitez donc pas à noter les dates et compositions sur les pots !
. Quand bébé commence à mâchouiller son quignon de pain, on se dit "Allélouia, je vais pouvoir introduire les morceaux", mais il ne faut pas crier victoire trop vite. Bébé est un fin sélectionneur ! Le pain oui, le fromage oui, mais alors ton pauvre bout de fraise que tu as mis là en pensant que c'était bon et sucré, bah bébé l'écrasera gaiement dans sa main mais il n'atteindra pas sa bouche ! Le meilleur conseil dans l'alimentation (comme dans tout ce qui concerne bébé d'ailleurs), c'est d'être patient ! Oui je sais, plus facile à dire qu'à faire ! Mais il ne faut pas brûler les étapes sinon bébé risque de se braquer, et alors là vous attendrez bien plus longtemps. Alors on essaye un peu chaque jour, et si ça marche pas, ne pas se formaliser ni forcer l'enfant. Il a son rythme, à vous de vous laisser guider.
. Se faire confiance, mais écouter son bébé quand même ! Pendant un moment ma grenouille a eu sa période difficile, mais elle est apparue en même temps que les caprices, alors on ne voulait pas se faire avoir. Pas question de céder et donner un yaourt alors qu'à peine une cuillère avait été avalée. Mais voilà, la prise de poids reste très importante pour nos tout petits et j'ai eu le droit à un petit rappel -pas méchant- du médecin. Mixer, dans le lait, du salé ou du sucré, il fallait que ma grenouille remonte la courbe.
. Cela peu paraître évident, mais imaginez la scène. Bébé pleure de faim depuis déjà 5 minutes car vous n'allez pas assez vite pour réchauffer son plat, il vous tend les bras pour vite engouffrer cette cuillère au fond de sa bouche, mais voilà.. c'était trop chaud ! Et là, ce petit ange qui avait simplement faim devient un véritable dragon crachant des flammes. ! Et vous avez beau lui souffler dans la bouche, lui dire que ça va passer maintenant que la chaleur s'est dissipée et cela malgré la faim qui l'envahie, il est très compliqué de lui refaire avaler une seule cuillère qui a bien évidement refroidit à en être plus bon du tout. Alors vraiment, goûtez, touchez, attendez !!
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